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第1140章 真正该走的路

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同刘永平打完电话之后,杜明峰眉头紧锁,坐在椅子上,半天都没有动一下!

因为像这种提炼出某一项烹饪技能的所有操作步骤和具体的细节处理,他是永远也不可能形成指南的。

良久,刘永平打电话吩咐财务说道:“于会计,给我订一张明天上午的回国机票,我要去一趟首都!”

烹饪火候掌控是杜明峰一直以来还算擅长的个人技能,当年他也曾参加过全国厨师大赛,获得冠军那一年,就是以一道炖煮的菜肴惊艳全场。

可是现如今,他那点看家本领早就在日趋安逸的生活中丢的差不多了。

现在更是被圈子里脱颖而出的新人直接光速吊打!

但这都不是让他决定马上回国的原因!

他迫不及待想要去首都,是因为他发现,国内居然要汇总出专门的烹饪技能指南了,而且还是对于烹饪而言,非常难掌握的火候控制技能。

这才是让杜明峰归心似箭的原因!

他经营的中餐馆在国外的效益最开始时真的非常不错,但随着美食行业竞争日趋激烈,越来越多的中餐馆开始逐渐冒头,凭借着新颖的特色餐食和各种非常有创意的用餐环境去吸引顾客。

这让一些老店在经营方面受到了非常大的冲击。

杜明峰有心想要推出创新菜式,以全新的菜肴口味去吸引顾客,稳住客源的同时,再抢过来一波新的顾客群体。

可是光有新菜式还不行,后厨的掌勺师傅在厨艺方面也得加强提高,不能再这样吃老本了。

杜明峰打定主意,今年一定要进行饭店经营的改革,否则,这些脱颖而出的餐饮新店一旦真正站稳脚跟,那么原本有限的客源肯定会大量流失。

这件事情,对于杜明峰的经营带来的损失是巨大的!

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