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第1044章 假冒大厨

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第二天一早,付宇正起床洗漱的时候,接到了赵猛的电话。

这两天供暖停了,春寒料峭,宝儿晚上睡觉蹬被子冻感冒了,早上起来有些发烧,他要送孩子去医院,今天临时调休。

昨晚一共接到了一份老顾客的预订单,付宇帮着接手过来,至于白天的点餐单则由他和谷云武分担。

付宇收拾完,早早的过去了后厨,将赵猛这边的工作一并挑了起来。

谷云武也意思着接过了小菜腌制的活,算是两人分工平摊。

趁着小工备菜的功夫,付宇忙里偷闲,炸了一盘椒盐猪油渣,端着碟子给刘雨晴送过去。

前台几个人早都习惯了跟着刘雨晴混小食吃,见到付宇各个眉开眼笑,一边叫着谢谢付厨,一边跟着刘雨晴蹭好吃的。

整整一个上午,后厨这边都在忙着做备菜。

这阵子外面天气开始明显转暖,室内反而显得有些阴冷。

店里的点餐单上,像热汤炖煮类的菜肴明显增多,于是后厨这边需要照平时额外多备些老汤。

千里马的几种常用老汤都是秘方炖制,烹饪操作要求非常高。

这方面谷云武是长项,平时都是由他负责。

付宇这边仔细检查了小工的备菜情况,又捋了一下预定单的菜肴,心里大致有数后,就赶忙凑到谷云武那边,看着他备制老汤,顺便时不时的帮着搭把手,默默记下对话框中显示的老汤配料明细。

中午刚过十点半,前厅那边就开始陆续有点餐单送了过来。

今天可能是天气转暖,又赶上个大晴天,到店用餐的顾客格外多。

付宇自己就接到了两份老顾客点餐单,还帮着赵猛兼顾了一份。

随后就是散单,都是他和谷云武各自分担。

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