看着阿兰一副委屈巴巴的样子, 孟桑连忙靠过去，轻抚两下阿兰的肩膀，夸道：“好阿兰, 多亏还有你记得照看炉子, 辛苦了。”

她笑着安慰：“别委屈啦, 等到暮食时还会再做辣子鸡，到时候单独给你留一份, 谁也不许抢。”

如此一说，阿兰立马转悲为喜, 抿唇笑了。

随着辣子鸡被端离后厨, 红烧肉的浓郁香味无声无息溢出砂锅，静悄悄地占据上风。

吸了一口空中豚肉香, 孟桑冲着阿兰眨眼：“咱俩偷偷先尝, 不告诉他们。”

顿时，阿兰双眼亮了, 狠狠点了三下头, 连忙取来碗盘筷子。

非是她太急迫，实乃方才守炉子、闻肉香，看得见吃不着，真是跟抓心抓肝一般，馋得很哩。

以免烫到手，孟桑用湿布搭在砂锅盖子上，三指一用力, 轻轻掀开。

刹那间, 方才只是春风化雨般溢出的酱香肉味, 猛地转变了性子，伴着袅袅而起的白雾, 张牙舞爪地向孟桑二人扑来。

顶过这一波“袭击”，两人这才看清锅内美景。

四四方方的六块五花肉，整齐码在锅内，正乖巧沐浴在酱色汤汁之中，皆被熬炖成漂亮的玛瑙色。

炉火未熄，锅中“咕嘟咕嘟”不停冒着泡，让孟桑不由想起上辈子去泡温泉的场景——有的汤池也是这么“咕嘟”个不停，充分浸润每一处肌理，炖红烧肉亦如是。

孟桑夹了一块放到空盘中，淋上些汤汁，又将砂锅盖子盖上，继续用极小火慢慢焖。

陶盘里，方方正正的红烧肉极为规矩地立在中央，肥瘦相间。酱色汤汁缓缓顺着顶部往下流淌，一点点滋润五花肉的每一寸。

顶部一层豚皮被炖到略微透光，可以被筷子轻而易举戳破，发出黏.腻的声响，仿佛是在热情留住客人，盼他再多留一会儿。

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