电脑版
首页

搜索 繁体

第1087章 含金量特别足

热门小说推荐

最近更新小说

<!--go-->

杨鸣站在厨台前,看着小工做头遍过油的活。

小工整个人都紧绷着,神情专注而严肃的盯着油锅。

“做炸制时,油需要在300度之间.现在就可以把木筷子的末端放进油锅里,如果油很热,筷子周围就会形成小气泡.哎!就是这样!”

小工说着话,迅速将裹好了面糊的鱼块放入油锅中。

这个时候,付宇也站在旁边,看着小工操作。

小工瞧着年纪不大,也就二十出头的样子。

杨鸣看着小工操作,眉头微蹙,这说的头头是道的,怎么每次炸出来的都差点意思呢?

明明下锅的时间看着也还行,炸制时的手法也没毛病!

小工不是个有厨艺天赋的人,但性格非常好,而且很勤快,平时干活麻利,他用着特别顺手。

杨鸣自己很热爱厨师这个行业,跟在李东序手底下时间长了,潜移默化的也开始对工作变得越来越认真,越来越仔细。

小工干活勤快,从不偷懒,杨鸣看在眼里,有心提拔一把,于是将人带在身边打下手,时不时的会特意指点一二。

都说勤能补拙,可实际上天赋跟不上,全靠自己努力是一件非常困难的事情。

就比如眼下做炸制,明明很简单的一步操作,小工却总是完成的不太好。

也不是说炸出来的食材不能用,但就是达不到最好的标准。

杨鸣早就发现这个情况了,所以经常提供机会让小工练习做炸制。

但明明操作步骤都对,就是在火候上有些欠缺。

杨鸣看着小工操作,忽然问道:“你一锅炸多少鱼块,是定量的小盆吗?”

小工点头:“是小盆,我也担心食材多了,炸不过来。”

杨鸣伸头看了眼油锅,说道:“瞧着还行啊,刚才那一锅也是这么做的,按理说不应该欠火候。这样吧,你先翻面,我看看颜色。”

Loading...

未加载完成,请尝试【刷新网页】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。

建议使用【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开并收藏!

收藏网址:www.ebookchina.com

(>人<;)