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第1121章 预制菜加工设备

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付宇挂断李东序的电话,也开始思考起关于考核内容定制的问题。

在烹饪菜肴的选择上,他更倾向于能非常好的考核其他人在火候掌控方面操作的菜肴。

经过这么多天近二十多桌大席面的烹饪,付宇的火候掌控技术在操作时的注意事项已经全部归纳总结出来了,而适用的食材和具体的菜式,还在不断的增加和完善。

每烹饪一桌大席面点餐单,付宇的脑海里就会直接针对这一次的烹饪做出反馈,发现一些不足和特点自动补全指南欠缺的地方。

而且付宇还惊喜发现任务对于大席面接单的要求,并不是他必须独自完成接单,而是只要接手烹饪了其中对于火候掌控要求非常高的菜肴,就会自动评定为完成任务。

照着眼下的接单速度,预计最多再有一周的时间,所有的指南就能全部完成了!

到时候,这不光代表着可以完成任务,等指南面世之后,对于那些初入行的美食圈新人来说,也是一件好事儿!

付宇临睡前,又特意翻看了一下福成醇的招牌特色菜肴,仔细定了几道非常有考核性的菜式,这才安然入睡。

第二天是周六,付宇还是准时赶到了活动中心,从员工通道进入档口的后厨内。

已经提前上班的小工和服务员看到付宇,纷纷热络的打招呼:“付厨,早上好!”

付宇也笑着同大伙问好。

这段时间,他在后厨的优异表现,已经不知不觉获得了档口众人的认可和爱戴。

看着后厨这些勤勤恳恳的小工们,付宇心里还是挺满意的,不得不说,李东序对于手底下人员的管理确实很有一套啊!

付宇性格好,模样长得又英俊,大伙对他印象好,也愿意和他打交道。

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