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第1004章 药膳师镀金去了

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付宇连忙选择翻看,打开技能书认真看了起来。

内容丰富的技能书看起来还是非常有感觉的,不得不说,高级的技能书就是不一样,光是目录上那长长的一溜儿学习分类,给人的感觉就十分震撼。

【拌式:是一种烹饪方式,包括但不限于红案烹饪。基础红案烹饪拌制,在操作时把生的原料或晾凉的熟料切成小型的丝、条、片、丁、块等形状后,再加上各种调味料拌和成菜。】

付宇看到技能描述之后,顿时面色一喜!

这个烹饪技能可是非常实用的好技能!

而且对于现在的付宇来说,是一个不可多得的技能。

目前为止,付宇对红案烹饪的一些基础烹饪操作已经达到了一个很不错的程度,特别是借助绿线和对话框的辅助,付宇可以对食材和调料进行非常精准的掌控,达到一个更好的烹饪效果。

但是!

拌制操作时,用力的大小,搅拌的程度,却一直都是付宇无法准确控制的,付宇一直很想练习。

可是赵猛和刘雨侬所擅长的都没有拌式。

毕竟拌式的菜肴在红案领域受欢迎的程度,远远比不上煎炒烹炸一类的菜式。

顾客偶尔点一道,也只是出于配菜好看的目的。

归根结柢,还是饮食喜好的问题!

各种菜系的普及,其实一直都是一个不断被接受的过程。

十年前,其他地方的菜肴在当地的普及度,还非常小,愿意尝试和接受新口味的人并不多。

但是现在各种南北方菜系的互相流通,已经开始成了美食圈的一种新兴趋势。

而拌式的菜肴种类,受到顾客的喜爱程度比较有限。

这些年,虽然也开始有越来越多的菜式被顾客所接受,但发展还是很一般。

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