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第995章 精品厨师帽

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付宇确定了药膳席的菜肴,就直接过去了后厨。

他先找张振确定了一下需要用到的食材。

大部分食材后厨这边都有,只惟独食用玫瑰花没有现货,需要联系采购员临时采买。

张振联系完采购员,忍不住问道:“付厨,这玫瑰花还能做药膳呢?”

付宇点点头:“对啊,可以调理内分泌失调,效果还挺好。”

张振指着药膳单子,惊讶道:“不是,我是想问,这玫瑰花还能拔丝呢?”

付宇点点头:“能啊,就跟拔丝地瓜的做法差不多。”

张振被付宇的这句话给整愣住了,诧异问道:“不是,这玫瑰花和地瓜可差的多了,拔丝时,那花瓣不得烫变形了啊?”

刚才在附近的柳厨听到了他们的谈话,不由凑过来,同样一脸惊讶的看向付宇。

玫瑰花还能拔丝呢?

这得怎么个做法啊?

花瓣可不像其他的食材,那么薄,那么软,拔丝的糖浆又粘又烫,这一下锅,不得马上缩成一坨儿花瓣泥啊?

付宇淡淡的说道:“没事儿,只要操作的速度快,就不会损伤太多。”

张振和柳厨顿时面面相觑。

这话,怎么听起来总觉得哪儿不对,怪怪的呢?

手速再快,那糖浆也是烫的啊?

不过,哪怕再觉得不可思议,张振和柳厨都没有出声质疑。

张振深吸一口气,让自己的好奇心降下来。

既然付宇说能做,那应该没什么问题。

毕竟无论多困难的烹饪操作,到了付宇的手中,总是会从不可能变为可能。

这太符合付宇这小子的风格了。

冷不丁就露一手绝活,让你震惊大开眼界。

柳厨看了一眼付宇,虽然觉得付宇向来言出必行,而且厨艺水平也确实很厉害。

但是他还是觉得这玫瑰花拔丝操作起来可能性不太大。

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