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雇工们一派欣欣向荣的风貌，秀晴却不如两村的里正那么清楚。

她每日大部分时间还是在县城的面馆里，和张大娘、大妞还有香芽、牛进一起。不过她亲自下厨的机会倒越来越少了，张大娘在厨房越来越得心应手，原来还和秀晴做邻居时大妞时常嫌弃娘亲的手艺，到如今连大妞也吃不出自己娘和秀晴下出的面味道上有什么区别了。

县城里又开了两家卖面的馆子，还有些别的饭庄食肆都用上了袁张的四色酱，食辣这种风气已经渐渐由县城流传开来。

前门街葫芦巷的张家面馆生意多少便有些冷落下来。

秀晴不在铺子里时，张大娘几人多少有些惶恐。可一旦有秀晴在，哪怕生意不好她也从不在意。在她悠然的一颦一笑里，仿佛有种镇定人心的力量叫大家都平和下来。

虽然一向花钱‘大手大脚’惯了，特别是两处作坊花了大价钱盖大杂院，日常还供给杂院吃喝。但即便如此，秀晴手里还是有几张面值千两的银票，面馆只要不亏损秀晴都是不甚在意的。兴许就是亏损了秀晴都乐意继续赚个吆喝，虽然这并不大可能。秀晴要的只是个‘归处’罢了。

但不管秀晴怎么想，张大娘和香芽牛进几个坚持不再要铺子里的分红，一个月一两银子的月钱足以。这已比前门街上大部分铺子的工钱都要高，能让她们几个过得很好了。

秀晴见相争不下，便也依了她们。

铺子里甚至又恢复了刚刚开张时轮流午睡的习惯。

吃过午饭，张大娘便带着大妞去秀晴屋里的大通铺上先休息，秀晴则给牛进在张节房中搭了个短塌，足够让他歇个短觉的了。

这时候秀晴便和香芽两个守在前头铺子里，有时踅摸点活计，偶尔也吃些零嘴。梁笑这时候若有空便也过来与香芽两口子说上几句话，或吃上一碗面。

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