路上遇到粉丝,算是一个小插曲。
凌睿和刘璇随即也带着食材回了蘑菇屋,现在的他,总觉得自己是蘑菇屋的大管家,要管一家人的吃吃喝喝。
当然,管了之后内心居然还有些小的成就感。
昨天晚上张继科点了好多馅儿的包子,简直是吃货。
“璇姐,我先揉面。”凌睿看向刘璇,“你先将菜洗了?”
“好啊。”刘璇应下。
“不过,可以先看我揉面。”凌睿笑了笑,既然昨天应了刘璇要教她做菜,那就得做起来。
“好啊好啊!”刘璇点头,随即眼中亮晶晶的,兴奋的盯着凌睿的动作。
凌睿自然也不藏私,舀了面粉,而后加入酵母,加了水,油,便开始揉起面来。“璇姐以前揉过面吗?”
刘璇摇头,“这还真没有。”
“那璇姐你洗手,一会儿你先来试试。”
“我可以吗?”
“嗯。没事的。”凌睿点头,对他来说,说不如练,所以他会给刘璇机会。
刘璇随即兴奋的点了头,洗手,站在凌睿之前的位置上。
……
“对,不能太用力,也不用揉太久,对于做包子的面来说,揉面,最主要的目的之一,是将酵母揉散。”
“好。”
“酵母分散均匀,面就可以发酵均匀。”
……
“好了,放着吧。我们洗菜,然后准备包子馅儿。”
“嗯。”
刘璇擦了擦汗水,揉面儿可不是一件轻松的活计,最重要的,是这么多个人的分量。面团上盖上了一块湿纱布,就等着发酵了。
现在她可算知道,给这么多人做饭,是一件多么辛苦的事儿了。
她揉面的时候,凌睿则是在电饭锅内做了小米粥,当然,量肯定不多,否则早餐会吃太多。
“昨儿个科科点了酸菜、麻辣豆腐、粉丝、萝卜丝、青菜包。”凌睿看了看水池里他早上买的食材,开口,“粉丝的馅儿不好调,就算了。”
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