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第十八章 鲜虾蛋饺

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蛋饺。

这种食物,在大景朝只是后宫娘娘们平日里餐桌上的点心,很少会在正餐的餐桌上出现。

所以,对于三品御厨的容灵来说,蛋饺的制作并不难。她手上的伤虽然还没有完全痊愈,但制作简单的蛋饺还是不成问题。

在忙完了这一日的试音工作之后,容灵没有休息,而是直接回到家开始采买制作蛋饺的食材。

按照在大景朝时的做法,每一盘蛋饺应该是六个,分上下两层摆放,每一层是三个,错落叠放。

虽然,容灵并不知任务中所说的要将蛋饺带给何人,或者说,要带给几个人。

但在御膳房做了这么久,她在菜品数量和质量这方面向来是要求比较严格的。所以,即便是来到了现代,她依旧保留着这份严谨。

一盘蛋饺就是六个,一个不能多,一个不能少。

为了让容航下了夜班有夜宵吃,所以,容灵特意准备了两盘的食材用量。

当她抱着这些食材回到家时,已经是晚上八点,距离要去执行任务的时间仅剩两个小时。

但在御膳房多年做饭的经验,这两个小时对于容灵来说,完全足够。

只见她先是拿出买来的鸡蛋,将它们打在碗里,并放入少许面粉,充分搅拌,打成蛋液备用。

然后,她又将买好的鲜虾洗净,剥壳,去掉虾线,摆放在盘中撒上少许食盐进行简单的腌制。

“当当当——”

在准备好上面两个步骤后,容灵在菜板上切起葱花、姜末等需要的配料。

切完后,将它们与鲜虾仁放在一起,抓至均匀,等待备用。

“下面开火,拿出圆铲,要弄蛋饺皮了。”

说着,容灵将圆铲放在炉灶上用小火热了一下,紧接着用一块猪油在圆铲的表面蹭了一圈。

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