何小西杀鱼，其他人准备其它菜蔬。

把鱼鳞鱼鳃鱼肚去掉，摘掉鱼线，放到砧板上斩掉鱼头。

剩下的部分做鱼茸，为做鱼丸做准备。

陈阿姨在旁边炉灶上，炸着豆腐泡。

油炸豆腐，外酥里嫩。北方叫豆腐泡，男方叫油豆腐。

一锅炸好，唐雅君自己捏了一个吃还不算，见何小西手上没空，给她也捏了一个。

“真香！”不会做菜的人，吃什么都香。

这个时代没有遍地都是的餐馆饭店，饭菜都是自己家做，不会做饭比不会做衣服鞋袜还惨。

吃饭的时候，把两张桌子拼起来拼成一张大桌子，黄家的餐桌给孩子们用。

何小西把两样凉菜放上桌：“你们先吃着，热菜马上就好。”

因为借用了同一个厨房其他人家的炉灶，何小西给另外两家各盛了一海碗鱼头豆腐汤。

饭桌上，周阿姨说：“煤球炉做饭慢，炉火还小，炒出来的菜少了几分滋味。”

这些日子，何小西跟大家一起做饭的时候经常唠叨这句话。

用电炉也能做饭，不过现如今生产的电炉太简单了，就是一个耐火绝缘的底盘，底盘上有一圈圈的凹槽。

凹槽里盘几道电炉丝。

电炉丝就衤果露着，安全性非常低，极容易发生触电或火灾危险。

听到周阿姨又提起这个话题，何小西心头一动：现在杨铁军调到后勤那边去了，可以让他给家属院这边改成煤气灶啊！

现在的煤气灶虽然不是管道煤气，需要用煤气罐定期去罐装，但是也比用煤球干净又便捷得多。

何小西状似无意道：“听说有些地方都用上罐装的液化气了。”

“是啊，我也听说了。”陈阿姨附和道。

何小西觉得，以唐家和杨家的地位，两家应该用上了。

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