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第323章炖鸡/极品渔夫

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“哦。”

西柚姐给吕小鱼倒了一杯水,责怪道:“小鱼你来就来,千万别再买东西了,昨天的东西还没吃完呢,冰箱都放不下了。”

“呵呵,一点水果,吃的快,西柚姐你们先做着,我去把母鸡炖了,粮食喂的老母鸡,我现场看老板杀的,对西西的身体恢复有好处。”

西西听到,知道他是关心自己才来的,内心和喝了蜜一样甜。

就连发烧引起的不适也没那么难受了。

西柚姐有些奇怪,怎么感觉有点不对呢。

不过一想吕小鱼关心一下西柚姐不是正常的事情嘛,便没有多想。

而且对吕小鱼更加满意了,好细心啊。

要是被她知道,吕小鱼已经把西西给拐跑了,不知道还会不会夸奖吕小鱼。

吕小鱼进了厨房,轻车熟路的戴上围裙,将剁好的母鸡又切了一下,老板剁的块头有点大了。

还有鸡的肺、血块也得扣出来,洗干净。

又接了一锅水,放到炉灶上烧了起来。

冷水慢慢升温,将鸡肉里隐藏起来的脏东西和血都给煮了出来。

滚开的水将浮沫都聚集到了一块,吕小鱼用勺子往撇了几次,将浮沫都撇干净了,确定没了脏东西,然后将鸡块都捞了出来。

又用清水给重新洗干净了,锅也刷了,起锅烧油,下去葱姜蒜煸香。

今天西西发烧,就不放辣椒了,油也放的少,只放了一点点。

葱姜蒜的香味在高油温下一下子就激发了出来,吕小鱼将洗干净点的鸡肉放了进去,轻轻的炒了两下,然后加了两瓢清水进去,开起大火,使劲的炖。

等水烧的滚开,又用大火顶了五分钟,吕小鱼盖上锅盖,将煤气灶调成小火。

中餐,除了味道把控以外,火候也很讲究的。

如果刚开始就用小火一直煮的话,那煮出来的汤就会很腥。

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