骨头汤炖出来的汤底，加了新鲜的菌菇，两颗枣子一小把枸杞在雪白的汤中翻滚。

小墨鱼，鱿鱼卷，海蟹，大虾，蛤蜊都洗干净用大盘子装好放桌上，海鱼买了三四种，小黄鱼、虎头、鲳鱼和海鲈鱼。另外还有裙带菜、大白菜等等。

陈馨还买了大鱼的鱼肚半斤，洗好之后用小盆装上，码了点盐料酒去腥。她又另外取了海鲈鱼的肉，剁细搅茸，做成了鱼丸。另外还做了虾滑和虾仁鲜肉馄饨。

因为少年们喜欢喝一点果汁酒，所以陈馨做了一大盆香辣蟹和一大盘的爬爬虾。

香辣蟹是用蜀地的豆瓣酱加上干辣椒，一起下锅炝炒，出水后放入一大碗的姜片蒜瓣大葱节，加入本地黄酒进行烹制。在出锅之前放入适量的生抽、耗油跟白糖调味，最后加入一小勺芝麻香油起锅，撒一把炒过的白芝麻和新鲜碧绿的香菜就可以了。

因为怕他们不敢太吃辣，所以陈馨炒香辣蟹的时候辣椒适量减少了很多，加入耗油跟白糖调味也是降低辣度的有效手段。这几个小家伙从来没吃过这种口味的菜，尝了一口之后，辣得眼泪都要下来了还不肯放手，一口蟹一口果汁，不时还能听到辣得抽气的声音。

原本想把爬爬虾也做成香辣的，但是后来一想，香辣蟹已经够折磨他们了，这个爬爬虾还是换个味道吧。

她打算做个避风塘虾，这种做法很适合爬爬虾。下午阿姨就先把爬爬虾处理好了，须爪都剪掉，虾线也去除干净，然后用盐、白胡椒粉、料酒腌了半个小时。

锅上烧油，将腌好的爬爬虾炸至外壳浅黄，然后沥干油，锅里少许炸虾的油爆炒姜葱蒜末和盐，然后下入面包糠翻炒至酥脆，最后将炸过的虾倒进去一起翻炒，放少许白糖，炒匀之后就可以出锅了。

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