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第983章 绿茶酥(一)

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铺子这边,长琴没有久呆。三寸人间 倒不是因为他的身份太过扎眼,而是铺子实在太小了,面前容几个成年人已经满满当当,他再来,根本装不下。

“那我先走了。”这声招呼是对三胖打的,听这温柔的语气,其余几个人都忍不住想抖抖鸡皮疙瘩。

三胖知道他也有事要忙,自己跟着挺无聊的,还不如找事做,“好,晚你来接我。”

长琴走后,又陆陆续续来了几位顾客。他们都有些家底,在吃完鸡汁龙须面之后,他们二话不说竟然又是收了一些茶叶来,这让时玉看他们的眼神格外不同了些。

这种修炼者显然都是有些家底的。

吃饱喝足之后,其一人甚至问时玉,是不是明天还继续用茶叶换。

时玉看着包里暂时暂时收到的几十片茶叶点头,“对。”

有了茶叶,可以开始做绿茶酥了。

绿茶酥是甜点,做法有好几种,第一种是像月饼一样,外面一层酥皮,里面包果酱制作的馅;第二种则是层层叠叠的酥皮包裹出糕点的模样。前者较容易事做,后者则得考虑火候以及制作的材料,相对耗费心力一些。

现在时间还够,时玉将所需的食材拿了出来。反正面的事情有素年和三胖两人在揉,她只需要在有客人的时候,现场拉面成。

绿茶酥最重要的是火候和糕点里面糖分的甜度。味道太甜会腻,而且会破坏绿茶的清香;太淡的话,又索然无味。因此这个甜度得要掌握好。

周围小伙伴们的口味,时玉多多少少心里有数。三分甜是大家普遍都能接受的口味;五分甜的话,是甜品爱好者的口味。

心里有了想法后,时玉不紧不慢的烧起茶汤来。

一般的绿茶酥做的酥油皮用的是绿茶粉,不过《引魂书》的配方却是先煮出茶汤,再去掉多余的水分,留下绿茶精华放入面粉。

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