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四月的肃省，天高气朗。

盘踞在天空中的太阳，把热度和光照洒在大地之上，为早春作物啤酒大麦提供源源不断的生长能量。

多晴少雨、日照充足、有祁连山雪水灌溉的河西走廊，既适合啤酒花生长，也适宜种植品种优良的啤酒大麦。

现在的肃省，是国产啤酒生产最重要的原材料供应地，甚至是全球啤酒业界关注的热点。

一般人都将目光放在全球第三大啤酒花种植区域上，而忽视了，这里还年产近300万吨优质啤酒大麦，是国内最大的啤酒大麦生产基地，产品还能出口到东南亚。

“现在，我们的每粒麦种，都先经过3年的田间选择、DNA选择和温室抗病鉴定后，才投入商业生产，能保证高产和抗病，同时保证大麦籽粒饱满均一、蛋白含量在11~12.5%之间……”在严控体系内原料质量上一丝不苟的谢开济，如是向齐政与何长川介绍道。

这么多年的麦种培育下来，虽然啤酒大麦不像国产大豆一样，带来革命性进化，但达到世界一流水准是妥妥的；再加上世界一流的啤酒花，至此，国产啤酒才没有短板。

谁是国产啤酒的领导者？

大多数人的答案是清源啤酒，但真正的行内人会告诉你，真·幕后·领导者，是谢开济领导的嘉谷农业。

现如今，在其他人的注意力都还在啤酒花上面时，嘉谷农业又已经趁着“啤酒荒”让啤酒大麦跌入低迷期的时机，开始在全球加快啤酒大麦布局。

气候剧变能让啤酒花产量急剧减少，自然也能让啤酒大麦面临减产的困境——嘉谷农业正在谋求从国产啤酒领导者嬗变为全球啤酒领导者。

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