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齐政抵达河西走廊中南部的陇谷县。

嘉谷战略部的丁显已经率队提前过来考察了。

陇谷县是肃省大麦的重要产区，也是全国大麦的主产区之一。

大麦是我国古老粮种之一，已有几千年的种植历史。世界谷类作物中，大麦的种植总面积和总产量仅次于小麦、水稻、玉米，位居第四位。

大麦其实是个好东西，食用和食疗价值都很不错，大麦仁粥还是很好喝的。

但是在我国，大麦的种植面临着种植低迷的困境。

没办法，在市场经济的今天，一切都是向钱看。

大麦和小麦在营养方面几乎相同，但大麦有一个致命的软肋，它的成分里没有面筋——这意味着面粉无法发酵。

单单面粉一项的需求量，就已经定位了两者的种植规模。

而且，现在的大麦优良品种，亩产在700斤左右；而小麦可以达到900斤左右。

大麦的秸秆又比较软，抗灾害天气能力差，易倒伏，容易造成减产。

这样一来，大麦在国内的地位就非常尴尬了。

作为粮食作物，它和小麦比没有任何优势；作为经济作物，呃，它的经济效益也一般。

不过大麦也不是没有优势。

大麦是典型的耐盐碱、耐干旱、适应性强的禾谷类作物，资源消耗远低于玉米和小麦等作物。所以在很多水资源比较缺乏的国家，种植大麦是普遍的选择。

国内的大麦一般用作酿酒和饲用。

但不是所有的大麦都能用来酿造啤酒的。

啤酒大麦与饲用大麦从形态上看没有太大差别，但是在籽粒的性状和内在质量上有一些特殊要求。

其中最大的区别就是啤酒大麦蛋白质的含量不能过高，因为含量高会使籽粒溶解度降低，酿出的酒易混浊，保存期短。而饲用大麦则要求蛋白质含量尽可能高，适口性好。

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