等鸡汤炖的差不多快好的时候，王见山老爷子的叫花兔也快出炉了。

张承文这才开始准备竹荪烩鸡火片，侠锅放置在旺火上，下猪油，待油四成熟时，放入野鸡片，在油锅里过了一遍，捞起沥去油。

锅里倒入刚才炖好的鸡汤，加入盐、味精、糖、胡椒粉，先放入火腿片、竹荪，稍烩，再放入鸡片同炒，滚起后用湿淀粉勾芡，翻搅几下，大功告成。

都不用起锅装盘，直接放锅里吃，显得特别豪迈有气势。

等菜炒好，准备吃饭的时候，安北平尝了下这道竹荪烩鸡火片，只觉竹荪清香，野鸡肉鲜嫩，火腿香郁，色泽美观，吃到嘴里更是咸香滑嫩，是不可多得的美味。

冷晓雪对这道菜也是赞不绝口，不过她目光更多的是放在竹荪上，她端着碗靠近王见山老爷子身边，此刻老爷子正在给他的几条宝贝猎犬喂食。

冷晓雪问道：“老爷子，这附近竹林里面竹荪很多吗？”

王见山老爷子回头看了她一眼，笑呵呵道：“这片竹林有数万亩，遍布整座山谷和附近好几个山头，要说这竹荪的产量，自然是很多的。”

“不过这里距离老寨村有点远，竹林密布没有路，想进来只能沿着山溪逆流而上，可是想寻找到竹荪，必须进入竹林深处，对我们年龄大了老家伙来说太危险了。”

冷晓雪将这事记在心里，想着日后有机会再对这片原始竹林进行开发。

袁学海品尝过这道菜的味道，顿时眼睛一亮，对张承文赞道：“张兄弟，没想到你做菜的技术挺不错，都可以去饭店当厨师了。”

“我爸在县城里就开了家餐馆，要不要我介绍你去试试？”

张承文笑呵呵道：“多谢袁哥好意，我心领了，不过我暂时没有换工作的打算，等日后改变主意了，再请袁哥帮忙。”

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