中午没准备太多饭菜，安北平只得起身，给小包子煮了点肉块，又下了些面条，才喂饱了它。

下午休息一个多小时，等天气没那么燥热，安北平才搬出洗好的小石磨，准备开始制作十三香。

虽说现在八月底，已经入秋了，但是秋老虎的名头还是很响亮，尤其是正午的太阳，晒得人身上能脱层皮。

不过早晚温差很大，晚上安北平睡觉不但不要开电风扇，甚至都要盖一床小薄毯，一不小心就会冻感冒。

安北平坐在院子的大柚子树下，有树叶遮阳，再加上山风吹来，倒是不怎么炎热。

不过他琢磨着等过几天在院子里搭建一个葡萄架，种植几株葡萄藤，等它们成长起来，比柚子树还能更适合纳凉。

安北平将小石磨摆放好，从仓库里将外公那拿来的各种香料一一摆放整齐，拿出自己的手机，开始按照【秘制十三香】秘方记载，开始处理起香料。

配置十三香，最主要就是将各种香料研磨成粉，然后按照一定比例掺杂在一起。

安北平首先研磨的就是花椒，这花椒不是自己种植的，而是山里的野花椒，个头没有自己种植的那么大，产量也少，生长时间要久一些，但是胜在香味更芬芳。

其实真要说起来，像这种佐料香料，人工种植的要比野生的质量更好一些。

但是因为人工种植的环境等因素，经常会因为防止病害打一些农药，同时为了保证能存储时间久一些，等不到果实完成成熟，就会提前采摘处理，导致味道达不到太完美。

这些都是为了经济利益作出的牺牲，而一般的人买到这些香料，或者是已经加工好了，又或者是吃习惯了，很多时候以为就是这个味道。

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