相信大部分的人都是吃鸡的，当然了，吴飞以前倒是碰到过一个信教的朋友，说是带毛的不吃的。

不过平时的生活中，吴飞就发现过他吃过好几次白切鸡。也不知道他吃的那种鸡是不是带毛的，还是没毛的白虎鸡。

要是问哪那种鸡好吃的话，相信大家都能说的上来，走地鸡要比圈养鸡好吃，吃杂食的土鸡要比喂饲料的鸡好吃。

不过我们平时在菜市场里面买的鸡，大部分都是喂饲料长大的。想买土鸡，除非去乡下的集市才有可能买到真正的土鸡。

不过这些年乡下喂来卖的土鸡也是越来越少了，大家把新房子建起来了，家里的人却少了。

地里种的东西也少了，很多人就连自己吃的饭都要去买米，喂的鸡自然就不多了。最多也就是喂几只鸡下蛋吃。

平时我们吃的鸡里面，大部分都是母鸡多一点，像吴飞他们家里就是这样。

不过有的人就喜欢吃公鸡，其实公鸡炒着吃会好吃一点，特别是那一种两三斤左右的小公鸡，炒着吃最好下酒了。

平时我们去菜市场买鸡的时候，我们大部分时候都买的是小母鸡，也就是还没有下蛋的那一种。

不过在吴飞看来最好吃的还是线鸡，也就是阉鸡。

阉鸡有很多的叫法，俗称线鸡、扇鸡（骟鸡）、剦鸡、献鸡、镦（dui）鸡，熟鸡、太监鸡，就是通过外科手术摘除了**的公鸡。给公鸡摘掉**的过程叫做去势，也称劁鸡。

阉鸡就是把小公鸡的**割掉，一般都会在小公鸡长到一斤半左右给它动刀子。

阉过以后得公鸡长得更快更大，肉质也更鲜嫩一些，在价钱上面也要比公鸡贵不少。

现在由于农村喂鸡的人少了很多，像放养的线鸡在过年的时候，有时候都能卖到四十来块钱一斤了。

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