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刘飞凡已经准备好要成为知名大厨了，对于自己的厨艺刘飞凡非常具有信心的。

“我可是国家认证的特二厨师啊！”刘飞凡如此说道。

中国厨师等级分类由低到高：五级厨师、四级厨师再到三级、二级、一级。在这之上还有特二级和特一级厨师。（注：最近两年职业资格考试变动，老版职业考试变成从初中高三级直接到技师和高级技师。高级技师对应特一级厨师，技师对应特二级厨师。本书按照老版本职业技能考试等级为设定。）

特级厨师是厨师行业的分水岭，因为到了这个级别的大厨基本上都是某些大饭店的总厨。因为这种职业技能考试可不是简单的说你随便找个职业技术学校就能考的。

特二级厨师要求拥有一级厨师资格证书并且工作经验满三年之后才可以申请考试。没有一级厨师证书则需要提供八年以上工作经验证明才可以考试。

而特一级需要的条件则是特二级厨师资格证书和五年以上的工作经验。没有特二级厨师资格证书不能直接报考特一级厨师。

而所谓的中国烹饪大师之类的大多具有很高的水分，都是协会内直接评定的，并不是国家劳动部认可的技能考试。

所以很有可能一个有着中国烹饪大师这个金闪闪的头衔的厨师却无法完成特一级厨师基本考试。

刘飞凡这个人还是很沉稳的，他决定踩着张桐的热度上位之后，他就晚上看了张桐发上网的视频。

蛋炒饭，唔，各种炒功还是过关的。从技术层面来讲，这个自称淮海神厨的张桐已经达到了一级厨师的水准。

不过刘飞凡却不怎么担心，因为他现在虽然只是个特二厨师的头衔。实际上他的厨艺已经可以达到特一级厨师的水准了。

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