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最后一道大菜是塔曼头，也就是阿尔法人的宠物，那种长相介乎于地球上大猩猩和人之间的动物的脑袋。起初，侍者一手拿着锤子，另一只手牵着一只剃了光头、龇牙咧嘴、满脸恐惧的雄性塔曼走了进来，我不知道侍者要做什么，但很快我就明白了，不由得打了个冷战，起了一身鸡皮疙瘩。他让塔曼钻进餐桌下面，然后打开桌子中间的一块圆形翻板，露出一个圆洞，正好卡住塔曼的脑袋。这时，另一个侍者搬进一个金属架，钻到桌子下，折腾了一阵子，我似乎听到那人与塔曼在桌下博斗的声音和塔曼的吱吱叫声。那人钻出来后，就说:“好啦，女士们先生们请用吧”。只见先前那个侍者举起锤子，照着塔曼的脑瓜顶使劲一敲，“嘭！”的一声，我听到那只塔曼发出一声哀号，接着就没有任何动静了。侍者用小锯和钳子打开塔曼的头骨，又用刀割了几下，然后把盛在一个盘子里的佐料倒入其中，又搅拌了一阵，然后将塔曼的豆腐般的脑浆，连同血和佐料，盛到一个大碗中。他端起这碗放在孔洞上，就把孔洞盖住了。那碗中的塔曼脑浆，冒着热气。我想那只塔曼此时已经一命呜呼了。

在进行这场残酷杀戮的时候，巴姆蒂萝小姐垂下眼睛；除她之外，似乎没有一个人害怕的，就连那些女士也都神态坦然。当工商大臣斯温德勒非常有礼貌地舀了一勺塔曼脑浆倒入我的盘子里，请我优先品尝时，我由于恐惧和厌恶而跳了起来，随后就觉得头晕恶心。我自幼就有这种毛病，见不得杀戮的场面，闻不得血腥味。巴姆蒂萝小姐看到我这样，就立刻起身把我扶出圆屋，让我在露天平台的一只石凳上坐下；我因为支持不住，又不愿躺下而有失身份，就闭着眼睛靠在巴姆蒂萝小姐的胸前。这时，我听到圆屋中传出一阵哄笑。

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