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薛素抬头看了看岑夫子，她知道夫子肯定会出来说话，只是看见阮钧西凑到夫子耳边不知说了些什么，夫子居然不再阻拦。

“夫子……”薛素望向了岑夫子，拘了一礼。

岑夫子却一改严肃的表情，笑吟吟的说道：“学而亲为之，善也。”

这意思是她不做，还下不来台。

也罢，做就做了，做菜是她的老本行了，没什么躲藏的。

……

方才说两道鳜鱼菜，都是苏菜系，后世流传甚广，广受好评，做法也并不是太繁琐。苏菜本就以清、鲜、甜三字为要素，自带了江南特有的温柔绵软。

松鼠鳜鱼，更是其中的佼佼者。状如松尾，外酥里嫩，酸甜可口，老少皆宜。

不过后世的松鼠鳜鱼，多要用到一样现如今不多见的东西——番茄。

番茄之所以被称作番茄，就是因为是从番邦传来的。只是现如今，番茄虽已经从遥远的番邦远到而来，但却没有人用来吃。富贵人家会买来番茄的盆栽，摆在家里装饰。因为会挂着红艳艳的果儿，煞是好看，如今也叫做富贵果儿。

番茄色泽鲜亮，又酸甜可口，无论生吃或者炒菜都是极佳的东西。

鳜鱼，又称桂花鱼，鳌花鱼。是三花五罗里最名贵的鱼，自然也是最好吃的鱼。鳜鱼味甘、性平、无毒，归脾、胃经；补气血、益脾胃，是上好的药膳材料。

当然，最主要的，还是它的味道的鲜美。

这两样东西碰撞在一起，自然会产生奇妙的味道。

阮府别院虽是别院，但厨房等地一应俱全。

薛素在阮钧西的陪同下进入了厨房，看着眼前的两尾鳜鱼，斑点齐匀，一瞧着便是极上等的，便笑笑。刚要下手去抓，便有人说道：“我来吧，小姐皮娇肉嫩，鳜鱼背鳍刺有毒，被刺着了可是小人的罪过了。”

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