池嘉木上完了香, 也到了吃饭时间。

隆冬腊月里就算是不吃肉，也适合吃一些热糊滚烫的东西。

今天的长青侯府吃的就是火锅。

用热炭烧着铜锅，铜锅里的底汤是加上一点清油的菌汤。

这菌汤没有牛油锅子的霸道香气, 也喷香得自有它的滋味。

在灶上已经小火炖了许久，这会儿用炭火咕噜噜地煮着，香气霸占了整个暖阁。

桌面上摆着大大小小的碟子，里面一大半都是豆制品。

因为太后的薨毙, 满京都茹素, 食肆生意最好的就是豆腐坊。

如今的豆制品可以说是做出了花样来。

有的吃起来咯吱咯吱, 被命名为“素鸡”, 有的吃起来糯香，口感都和猪肉有些像，被称为是“素猪”。

除此之外, 按照口味价格的不同，还有“素牛”、“素鱼”、“素鸭”等等。

这种仿制的素肉虽说价格高了一点，甚至比真肉还要贵一点，但是可以饱人口腹之欲, 卖的很好。

还有一些茹素的老夫人吃了这些, 都打算今后也在家中继续吃素，吃这样的素菜, 也差不多等同于吃荤了。

等到众人坐下, 池蕴之先往铜锅里倒入了一些酥圆子, 还有用豆制品做成的素肉，另外就是冬天里青菜的老三样――“萝卜、白菜、土豆”。

热炭把菌汤烧得咕嘟嘟地沸腾，倒入了各式的菜后, 香气更胜，氤氲的热气散开在堂中, 尚未开始吃饭，从手指开始都暖了起来。

等到烫熟了菜，池蕴之就先给长子夹了菜。

“虽然不能吃肉，我发现吃些豆子做的菜也可以补足力气，你多吃一些。看你瘦的厉害，我们看着你都心疼。”

“爹娘、还有弟弟们也吃。”

每人面前的小碗里是芝麻酱，调入了一些蒜末、酱油、辣酱等物，再倒入香油，用沾这种素肉吃起来味道和真肉也差不多了。

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