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第五十一章销魂饭

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秦修卷起袖子,把已经泡过一小时的狂鼻猪前臀肉从容器中拿出,洗净切成1……1.5cm的片,他的刀工很好,又快又准,切出来的肉似乎都是一样大小。

接着他用叉子给猪肉扎孔,这是便于快速入味。

然后拿起刀,随意的划了两下,划断了猪肉有筋膜的部分,这是防止烘烤过程中收缩变形。

姜切丝,蒜切瓣,秦修有条不絮的将辅料表种材料,除温水和蜂蜜外,按量配制好放在一旁备用。

再将配好的辅料酱汁倒在肉片上抓拌均匀,放入洋葱碎片,适当按摩了一会后就裹上了保鲜膜。

做完这一切后,秦修就把处理好又拌好的肉放进一个正正方方的机器里进行腌制。

这配方经过改良,腌制的时间并不需要多久。

很快秦修就取出了腌制好的叉烧肉,均匀的铺在锡纸上,将温水与蜂蜜混合,刷在肉片两面,并将腌制的酱汁一同倒在肉上,接着就放进了烤箱,伸手把烤箱温度调到了270度进行烘制。

叉烧烤制后,就是米饭烹饪,秦修把米淘洗干净放进电饭锅,调整好电饭锅的温度时间,时间是五分钟,五分钟后拿出来的就是香喷喷的白米饭了。

接着开始煎蛋,这个秦修很熟练,之前的蛋炒蛋还是荷包蛋盖浇饭,可都是有蛋,爆鱼蛋的外壳看着跟别的蛋似乎很不同,但里面却没有什么不一样,就是简单的蛋黄加蛋清。

青菜焯水,弄好后放在一旁,等会备用。

做完全部的准备工作后,秦修吐出一口气,这还是他第一次做销魂饭。

之前在模拟厨房只练了酸菜鱼的熟练度,他每得到一份新美食配方,只要熟练度没有过10%就有失败的可能,只有过了10%才不会失败,之后熟练度增加的越高做出的美食也就越美味。

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