速冻食品都是从作坊发展想来的，一步一步做大。

有谁能想像得到一个速冻品牌后面可能就是一个要倒架的破厂房，十来个人。这会儿就是这样的。

一台和面机就是最先进的设备，也是唯一的设备，全是靠手工，四处漏风的老房子用塑料布堵堵，一张大面案子，十来个人围一圈开干。

一天十个小时，包多少往出送多少，扩大产能的唯一途径就是招人。

老太太大姑娘小媳妇，这会儿女人没工作的多，好招。

而且基本上不愁卖，包多少卖多少，市场太大了，那点产量根本不值一提。限制扩张的因素都是由运力决定的，这个投资有点大。得用车。

这会儿一辆小面包车起码五六万，得顶多少包子馒头？

所以说一个行业，一个老板，他的成功肯定都不是偶然，那真是需要一些常人不及的魄力的。

张彦良是他们可仨里心思最活泛的，也能折腾，对开厂子这事儿很有兴趣，跑过来和张彦明请教。

“开家小型食品厂不难，难的是确定产品线，哪些能好卖哪些利润高这个得摸准，再就是运输的事儿，别的到是没什么。

要是你真想干，可以和老花聊聊，进咱们自己的超市是个好路子，就怕你产量跟不上。还有，质量，质量必须得跟上。

到时候真要是质量不行，别看你是我弟弟，老花肯定把你撵出来，到时候我也不能吱声，明白吧？”

“面包可不便宜，蛋糕更贵，能有几个人买？”三大爷有点不太看好。

“不一样，品种多了摊子大了买的人自然也就多了。还是那句话，不怕干，怕的是质量上不好保证。

开个厂子问题不大，好好琢磨一下产品线，想干去找你嫂子借钱。”

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