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看够了美丽的景色，时间也接近中午。

为了款待好第一批来白云村的客人，余真特意让人准备了丰盛的午餐，都是一些白云村的土特产。

其中最具有特色的，便是楠竹笋。

楠竹的笋不仅个头大，味道更是鲜美无比。

虽然现在已经是正月下旬，但因为白云村的海拔高、气候相对寒冷，所以还是能挖出不少冬笋。

切片、切块后焯水，再用来炒腊肉、烧土鸡，绝对是难得一见的美味。

当然，饭桌上也少不了腊肉、腊肠。

纯正的山里腊肉，和外面的绝对不是一个等级。

首先不会喂什么饲料，猪吃的都是自家地里出产的红薯、玉米、土豆，而且一般都要喂养两年，等猪长到三百多四百斤时再屠宰。

当然，只是这样远远不够。

山里腊肉好吃，更重要的是水。

不是什么山泉水，那些说用山泉水喂猪的，不过是噱头，跟自来水、井水没有多大的区别。

大山里的水，是雨水。

因为地势太高，山里几乎没法挖井，所以家家户户都在房子旁边挖个大坑。

下雨囤积雨水，平时也有水从山上慢慢流淌下来。

这些水经过了山上腐烂的树叶，碱性变得非常高，没喝习惯这种水的人，百分之百会闹肚子。

余真小的时候，就听说过山里的人喜欢吃肥肉，而且特别厉害。

五指宽的肥膘肉，切得比筷子还厚，一口一大片，一顿吃个一斤两斤，根本就不怕油腻，就是因为水的缘故。

现在虽然找到了泉眼，并引到各家各户作为日常饮用，但给猪喝的还是树叶水。

所以在这两大原因下，山里的腊肉一切开，肥肉几乎透明，而瘦肉更是红润，吃起来非但一点都不油腻，还非常的脆嫩，绝对不会柴。

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