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375、李翠花的坚持(继续为玉竹居士加更)

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“三水,过来工厂一趟吧。经过这段时间的实验,咱们好味道火锅底料的量产工作完成了。”

一个电话,让刘淼立马开着车往九龙坡工业园区这边跑。

说句实话,火锅计较流水线化真的不是这么简单。

其中的困难,真的超乎了想象。首先一个问题,就是配料的变化。

第一,火锅底料的配料需要经过二次改变,才能达到好味道的要求的。

这种大锅炉炒制火锅底料,不是用人亲自上手掌握。

这就注定了,必须要有严格的量重配比。按照以前的纯靠经验,已经是不行了。

所以,各种香料的配比,就是一个非常严格的工作。

为此,工厂这边,专门搞了一个电子秤来配合。

没办法,有些时候香料的多少决定了口味的好坏。一丁点不对头,就有可能破坏平衡。

这段时间一来,底料的各种改革,浪费了太多的材料。

按照他们的计算,起码浪费了几万块钱的各种材料。哪怕是一步一步往上来添加,都是一件很困难的事情。

因为要面临的并不止步这一个问题,还有很多其他的问题。

你比如说,炒制时间的掌控,火候的掌控,这一切都是巨大的问题。

为了这件事,最近几天李翠花都快要魔怔了。每天哪怕是回到家,都是低着头在嘀咕怎么样做调整。

李母最近,都再说自己这个女儿入魔了。最后,不得已老人家也只能跟着一起想办法。

而经过这么久的测试调整,好味道的火锅底料流水线化终于搞定了。

可以说,这个做出来真的太难了。

接到这个消息,刘淼也是开心的不行。

一路火花带闪电,那是开的特别的快。路上的时候,他还看到了那个熟悉的女交警。

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