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在清水里淘洗几遍后，她又撒了几把粗盐用力揉搓几遍，去掉了大肠上难以洗掉的污秽黏液。洗干净后的大肠味道就没有那么刺鼻难闻。丁晖看着，也有点期待这猪大肠能做出什么样的美食来。

回到家，两个堂哥一个负责在搭起的灶台下烧火，一个劈柴。这次有四五根猪大肠，丁至一打算卤煮后爆炒，再配上一锅鲜香猪骨汤，绝了！

丁至一将洗好的肥肠和几根带肉的已经剁好的大棒骨头加水放入锅中，加葱姜，开锅后煮三分钟捞出冷水冲洗备用。

焯水去掉血腥味后，重新把肥肠放入锅中，加水，葱姜料酒，料酒，一勺生抽，一勺老抽，一撮大料花椒香叶桂皮，少许盐，煮半个时辰。

这里的人们好像还不知道大料和香叶桂皮能做菜，这还是她特意央求她爹到药店称的，一大包够用好久了。

趁着肥肠还在卤煮，这边她又开始准备熬煮大骨汤。

另起一锅，锅热后加入少许油，姜片，加焯水后的大骨，翻炒至变色，空气中已经开始弥漫着肉香，引得周围的人频频往外探头。

丁家今日从城里带回来的大骨头不是没有人瞧见，可是大家都觉得肉这么少，谁傻了才会去买。有钱一点的人家都有点瞧不上他们。比如他们左边隔壁的孙家。

俩家之间早已经被孙家用木板隔开，好似生怕丁家人偷他家东西一样。

可现在不管是卤煮的大肠还是爆炒的大骨都散发着让人流口水的香味。孙家那几个经常用鼻孔看人的小孩已经开始哭闹地要吃肉了。

丁至一这会儿听着隔壁的吵闹，心情丝毫没有收到影响。丁杰兄弟二人更是不好意思地对视一笑。

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