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陈旭略作沉吟，他觉得自己可以试试曲线救国。

何为曲线救国？你们不是喜欢喝羊腿汤吗？这东西我是不够的，但是我可以提供其他的早餐种类让你们选择啊。

比如鸡蛋灌饼，比如肉夹馍，这两种后世老百姓都喜欢的要死的早餐方式，现在是没有的，制作也非常简单。

到时候给你们两个选择，要么喝汤，要么吃饼，两者不可兼选，除非愿意出高价。

这样的话，变相让喝汤的人变少，毕竟总有对这两种饼更喜欢的嘛，如此一来，羊腿汤就足够了。

这方法不错，陈旭点点头，微笑的让张根去采购一些东西。

牛肉不用指望，大唐没有多余的肉牛，法律上也是禁止食用的，代价太高。

羊肉也不考虑，膻味去除不掉做出来不好吃，反正陈旭是拒绝的。

最好的是鸡肉和猪肉，但是目前的养猪方法不恰当，猪肉是最底层的臭肉，连普通人只要不是快饿死都不吃，可见其味道之差，所以最好的就是鸡鸭肉了。

好在鸡鸭的豢养还是较普遍的，甚至长安周围还有专门的农场，规模小是小了点，但提供陈旭家酒楼的话还是可以的，毕竟他又不是搞大型连锁，需要巨额的鸡鸭供应。

张根就是跑去收购鸡鸭肉了，现在长安酷暑，不能长放，所以收购每天都要去，现抓现杀，早晨时马上动手做成两种饼子，可能等到晚上时肉就有些臭了。

在鸡鸭送回来之前，陈旭先去附近农家抓了两只鸡回来，让李大姐先过水剃毛处理，随后教她们鸡蛋灌饼跟肉夹馍的做法。

“肉夹馍，就是馍夹肉，就是做一个普通的烧饼，不要烤的太熟，然后到烤好以后，这样子。”陈旭拿着一个白面馒头，用菜刀将它中间横着切一刀，让它变成两半但是互相连接在一起。

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