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巨大的葛根摆在食堂的货架上，项天叫着杨伟帮忙把它扛了下来。

好家伙，这一节葛根足足有五六十斤重。

想要弄出正宗的葛根粉，要经过几道繁琐的步骤。

出生在农村的项天自然是知道怎么制作，

首先先找来一个大水盆，把长度约一米多的大葛根切成三十公分左右的小块开始清洗。

项天叫来罗尘帮忙，一行三人开始拿着刷子清洗葛根。

老尹今天也是闲来无事，看见项天几人在外头忙活，忍不住叫了几个厨房帮厨的阿姨，抬出了一台厨房里用的破壁机。

“项天啊，用这个破壁机打一下，估计快很多吧！”老尹不愧是妇女之友，动员起妇女来真是一把好手。

项天之前还想着用纯手工制作，看见老尹他们抬出来的破壁机器，不由得眼前一亮。

“这可是好东西，那咱们做葛根粉就快多了。”

清洗好后的葛根，直接塞进破壁机里，开始打碎，打碎以后倒进盆里。

连着打了十几次，才把所有的葛根全部打完。

“主播，这一道工序是有什么用？”

“白色的水，就是葛根粉了？”

“这里头不会有很多渣渣吗？”

直播间里的弹幕好奇道。

“嗯，这破壁机把葛根打碎以后，我们就把打碎的葛根放进了盆子里，倒上干净的清水，慢慢冲洗。”

“这样葛根中的淀粉就会沉淀在盆地，到时候我们用纱布过滤几遍就可以了。”

项天看着直播间解释道。

安然按照项天所说的步骤，几个大妈拿来了干净的纱布，换了一个干净的水桶，开始过滤葛根的杂质。

大约半小时后，项天众人才算算忙完。

“我知道了，这就和红薯粉一样！”

“等一个晚上，这水中的淀粉沉淀以后，盆底下就会形成葛根粉了。”

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