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京油子、卫嘴子、保定的狗（勾）腿子。

（这句话大家一定听过很多遍了吧？！但是你真的了解它的意思吗？恐怕很多人都带着贬义的有色眼光在看这句俗语吧？其实你真的偏见了。它所体现的是旧社会时，底层民众对生存、对生活努力挣扎的无奈与妥协。是屁民、草民的生存之道。跟褒义贬义没有任何的关系。

京油子很好理解，就是说北京人世故、油滑谨慎，很难让人抓到错处。但是你哪里知道，旧时的北京人由于处在天子脚下，国家首都，这里皇亲国戚高官云集，所以你不知道在大街上碰到的会是什么人。就算是你碰上了一个妓女、一个乞丐，您今天是他们的恩主；说不定明天就有王爷高官欣赏了他们，转眼就变成了你的“爷”了！今天跟你关系很好的某个达官贵人，说不定明天就被抄家砍头了，而你也要受到牵连。所以“居京大不易”，并不是只是说物价高，而是说的是各个方面，不是说着玩的。

因此北京人见的多了，也就识广了，眼界很宽，心眼变多，不容易上当受骗。也轻易不往死里得罪人，总是留一线转圜余地。看上去对谁都推心置腹，其实对谁都暗自留了一手，一旦发现风向不对，立马转舵下船，以免牵连自己跟着掉脑袋，自我保护意识很强。久而久之世人就给北京人下了个“京油子”的结论。但是不这样你就在过去的京城没法生存！很无奈！这就是北京人的生存智慧。

卫嘴子就要从它的地理位置说起了，从明清时期，天津就是拱卫京师的屯兵卫所，所以天津又叫天津卫。而天津又是河运、海运的码头云集之地，因此码头文化浓厚。靠码头吃饭的人更多，竞争激烈，为了揽活，天津人练就了一嘴的好话、套话。口舌伶俐嘴皮利索，死的能说活了，活的也能给你说死了。你不见什么大鼓、评书、相声等，吃开口饭的艺人大多都是出自于天津？！所以天津人的“嘴”那是本事，别的地方的人你羡慕不来的！

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