金秋十月在大汉百姓的翘首企盼中缓缓来临，和往年光光收获粟米不同，大多关中百姓在收获完粟米之后，还要种植冬小麦。

冬小麦的成长周期和粟米有很大不同，十月份左右播种，到翌年的夏季便可收获。

往年关中百姓之所以没有大量种植冬小麦，首先是习惯了食用粟米，觉得小麦的口感不好，而且小麦价格偏低，不足粟米的一半，缴纳租赋时若换算成粟米，实在亏得慌；其次便是朝廷征发徭役时，只会刻意避开春秋两季的农忙时节，夏季是征役的高峰期，往往会耽误冬小麦的夏收。

然而近年来的情形发生了变化，由于面粉的出现，极大的改变了关中百姓的饮食架构，让小麦的价格一涨再涨，甚至隐隐有超过粟米的趋势。

而朝廷如今征发徭役也与不同以往，服更役的百姓大多被安排在原籍地，稍微整葺河渠和道路，不但算不上繁重，甚至朝廷还破天荒的让服役的百姓在下了工后，自行回家中吃住。用官府的话来说，就是反正役夫们也没干“正事”，若还要朝廷白白花钱养活，实在说不过去。

至于监役，不但能好吃好喝，若是提前达标还能领到不少赏钱，百姓们更是趋之若鹜，恨不能天天被征役。

因此，夏季收获冬小麦不再是太过困扰之事，关中百姓们开始纷纷种植，以便来年能吃上白花花的面粉，香喷喷的面食。

微风拂过，看着眼前一望无际的金黄粟田，刚刚放下手中镰刀，在田埂上小憩片刻的耿老汉觉得这一年胜似一年的好日子实在是美极了。

通过农学院院长裘离的举荐，耿老汉成为了农学院的先生已两年有余，却仍不脱穷苦出身的本色，但凡涉及官田的农事，无不事事躬亲，连带着他手下的学生们也跟着终日忙碌不停。

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