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“要记得来信呀。”燕雅恋恋不舍地送别钟天正。

“是。陛下大恩在下一定还。”钟天正无奈说道。

钟天正说道：“色拉油一大碗、土豆,个、青椒,个、红椒,个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣一茶匙。将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分。坐锅点火倒油，待油,、,成热下土豆片，炸至金黄色捞出。锅中留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒红椒，加盐（少加点，豆瓣是咸的）、郫县豆瓣、一点点热水一点点鸡精，关火，再撒一点香葱，出锅。土豆、青辣椒、肉片、胡萝卜、豆瓣酱，把土豆切片，过凉水，控干，锅中放入比平时炒菜多一倍的油，油微热煎土豆片。土豆片煎至两面都金黄即可。把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片、肉切片。用刚才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒块、胡萝卜片。下入郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入两汤勺水，放入鸡精。下入土豆片，翻炒至没有水分，即可出锅。土豆,，莴笋，胡萝卜，培根,片青椒,橄榄油适量，豆瓣酱酱油，白糖，料酒，香油适量，红辣椒个。”

钟天正说道：“准备好所有的食材。土豆，莴笋，胡萝卜，培根全部切片，青红椒切圈。炒锅倒少许的橄榄油放入土豆片煎至。煎至土豆片变透明微黄盛出。底油爆香葱姜。放入培根炒香。加入郫县豆瓣酱炒出香味。再放入土豆片和胡萝卜继续翻炒。加入酱油、料酒、白糖继续翻炒片刻。放入莴笋和青红椒圈继续翻炒,分钟。加少许鸡精，淋入香油。翻炒均匀关火。然后盛入干锅，或者放在酒精炉上一起上桌。土豆，元葱，尖椒，胡萝卜橄榄油适量，烤肉酱，鱼豉油适量，土豆削皮洗净，元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用。调料准备好。将土豆切成左右厚的片，过两遍冷水，捞出沥干水分。”

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