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番外六:泓园的女主人

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一直在后花园待到暮色十分,才回到正堂。笔《趣》阁www.biquge.

晚膳,嘤鸣特意从药园世界里的药河里捞了些河虾,捉了一条二十斤重的大青鱼——青鱼胆是一味良药,不但能明目,还可治疗乳蛾喉痹。作为一种药材,所以能够养殖在药河中。

青鱼是四大家鱼之一,算是很普通的鱼类了。比起泓园厨房玻璃大水缸里那些秋刀鱼、比目鱼,以及来自海外的大马哈鱼、金枪鱼这些,这条大青鱼似乎上不了台面。

可实际上,哪怕是条泥鳅,养在药河里,肉质之美味也丝毫不逊色河豚!

在几位大厨惊讶的目光中,嘤鸣告诉他们,今晚这条鱼是主菜,叫他们尽心烹调。——弘历的伤势还没有痊愈,多吃些药园世界的食材,对身体元气的恢复大有好处。

大厨们虽然有些意外,但并不敢违背泓园女主人的命令。因为嘤鸣是泓园主人第一个泓园的女人,而且是以未婚妻的身份带回来的。没人敢挑刺。

因此,晚膳的时候,饭桌上全都是她提供的食材制作出来的。那叫一个鲜美四溢。

凤尾虾球和龙井虾仁是用淡水药河里的河虾烹制而成的,色香味俱全。

那条大青鱼被做成了六道菜,鱼头炖汤,汤汁奶白得宛如牛乳,可见火候把握得极好,尾巴做成了红烧青鱼尾。鱼身上肉质最多,因此分成了四道菜:清汤鱼丸、香煎鱼排、宋嫂鱼羹和糖醋鱼段。

嘤鸣一直提倡荤素搭配,所以还挖了几颗百合球茎、几根山药根茎。

百合配了西芹腰果清炒,看上去很是清爽宜人,山药则用来闷了道羊肉,不知是用了什么法子,羊肉的膻腥味尽去,山药里也满是鲜美的肉香。

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