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当然，有些问题不可不虑，团结必须得摆在第一位啊。

所有办这事之前，洪衍武优先考虑的，就是“张大勺”、庞师傅和苟师傅的感受。

他自知必须得把这三位大拿的思想工作做通才行，否则就会得不偿失。

于是，他就试着和庞师傅和苟师傅先商议了一下。

主要的谈话方式，是他先跟这两位大师傅点明这件事会带来的丰厚利益。

洪衍武坦诚相告，说服务公司今后打算在餐饮服务方面进行多元化经营。

除了以“北极熊餐厅”为样板、为基础，开设分店。

以“熊师傅”品牌为基础，发展“泡面食堂”以外。

还会以大食堂为基础，发展各类便民快餐业务。

像如今他和两位大师傅在外做的私活，“东华门夜市”和个体户的外餐。

还有跟服务公司合作的“主食柜台”、以及“餐厅特价菜”。

虽然都属于快餐范畴，但市场太散碎了，也太小了，是“非主流”。

而像旅游景点、商业闹市区以及交通枢纽才是最需要快餐，市场最大的地方。

这要一天卖出几万份儿那是多少钱？前景无限宽广啊。

而且“北极熊”还有个独到的优势。

那就是等到大北窑“北极熊”的新工厂运作起来。

必不可少的一次性餐具，就能实现自主生产了。

眼前呢，又拥有一个和龙口村合作经营“石花洞”旅游景点餐饮业务的好机会。

那么唯一阻碍他们轰轰烈烈大干一场的，就是大食堂的人力资源不够了。

要照他想法，至少扩充百人采购。

还要盖厨房、单辟出一个快餐部来。

至于他要聘请的那些名厨，主要是为了丰富经营种类和交流技艺的考虑。

说白了，跟他带回来的几位山西面食师傅一样，是客人。

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