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第1808章 纯正的烤鸭

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“这是幻觉吧?”萧鹏有点吃惊:“在洛杉矶竟然能吃到这么正宗的烤鸭?”

布隆伯格安排的酒店,在好莱坞环球影城,名字是‘眉州东坡酒楼’六个汉字,在这里到处是英文的环境下,看起来是格外醒目,店内的装修也很精致。

萧鹏开始对这个是不屑一顾的,认为又是星条国特色的中餐。但是等到上菜之后,萧鹏才有了惊奇的发现------里面竟然有大葱!

都说烤鸭是一定要有大葱的,但是在星条国大葱并不常见,他们这里常见的是小葱。这小葱拌个豆腐还行,吃烤鸭的话就差点儿意思了。

萧鹏用面饼把葱丝和片好的鸭肉卷起来一尝,嘿,味道还真不错!虽说和北京烤鸭不太一样,但是绝对是地道的中餐。而其余的中餐菜式味道也不错,什么松鼠桂鱼之类的厨艺甚至比国内一些饭店还好,萧鹏不禁竖大拇指了。

迈克菲好奇问道:“真的很不错么?”

萧鹏点头:“尽管厨艺比我差了点,但是在星条国能吃到这么地道的中餐,实在是不容易了。”

布隆伯格笑道:“那你说说这鸭子到底好在哪里?”

萧鹏夹起一片鸭肉放到嘴里尝了一下:“这个厨师厨艺不凡,做这个呀子他是用了心了。”

布隆伯格无语道:“说好听的谁都会,你倒是告诉我们好在哪里啊。”

萧鹏解释道:“他的鸭肉是经过几道工序的。首先鸭子去毛焯水掏出内脏之后,做成了鸭胚,这时候他并不是直接拿来用,而是先经过晾干处理,时间大约24小时,这样可以让鸭皮水分变干,肉质变得细嫩一些,吃起来更有嚼劲。做完这一切之后,才能进行烤制。”

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