翘着脚尖打量了一下地下美食城，李杜感叹道：“这里可真大，人真多。”

“毕竟它的前身是西雅图最大的防空洞呢。”撸官笑道。

二战时期，派克广场下面建起了一座很大的防空洞，战争结束，防空洞几经改造但始终没有好的项目。

后来政府放弃了对这个地方的管辖，逐渐的这里就成了流浪汉聚集地。

流浪汉也要吃饭，于是有一些低档餐车就开到了这里，提供廉价高热量的食物。

西雅图本来是一座二线城市，后来它抓住了互联网机遇，逐渐发展了起来，很多互联网巨头在这里安家落户，很多年轻人来从业找工作，在这里生活。

这些人就是全球最早的IT男，那时候互联网热潮还没有出现，薪水很低，他们得想办法省钱。

在饮食上，他们逐渐发现了地下广场的廉价食物，纷纷来到这里买东西吃。

流浪汉们来自全美各地甚至全球各地，白种人黑种人黄种人，非洲籍、日裔、华裔、欧洲裔、中东人和南美人等等，龙蛇混杂。

他们来自全球各地，就带来了各地的美食，IT男们也来自全美各地，饮食口味复杂，但无论喜欢什么风格的食物，在这里总能找到。

时间长了，随着IT男们开始从互联网中捞金，他们开始有钱，口味开始刁钻起来。

潜移默化之下，摊位逐渐升级，商贩厨师们开始注重卫生，也开始推出一些档次相对高一些的食物。

这样吸引来的食客就多了，地下美食城形成了一个良性循环：来吃饭的人越来越多，商贩们赚钱越多，越有钱改善饮食环境，吸引力越大，来吃饭的人更多……

最终，一座奇葩的地下美食城就这么形成了，食品商贩和他们的追随者，改变了传统集市，创造一个独立的食品狂欢夜。

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