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虽然王安石说的是让崔文卿速速前去，然实际上是当崔文卿刚到厨房没多久，安耐不住好奇心的王安石也是到来了。

王安石仔细认真的看着崔文卿指挥庖厨挥刀杀猪，又看着他指挥庖厨将猪肉切成一块一块，最后竟是看到他亲自下厨，炒制猪肉。

待到午时饭菜飘香，将菜肴端上案头，崔文卿指点着菜肴乐呵呵的介绍道：“启禀恩师，此菜名为回锅肉，它肥而不腻，味道鲜美，颜色鲜艳，具有辣甜相交的味道；而这道菜名为东坡肘子，具有汤汁乳白，猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香、肥而不腻等优点；最后这道菜名为糖醋排骨，琥珀油亮，干香滋润，甜酸醇厚，是一款好的下酒菜或是开胃菜，恩师不妨尝尝看。”

王安石出身官宦之家，家境还算不错，不过因其年少四处飘荡游学的关系，倒是吃过几次猪肉，所以对于猪肉也没有陈宁陌那般抵触。

他听了崔文卿之言后缓缓颔首，手腕一抖举起木箸，悬在几道菜肴上空略微停顿，终是选择了那道卖相最为好看的回锅肉，夹起一片放在嘴中大嚼起来。

刚一入口，王安石立即感觉到了一股有别于平日所吃的菜肴风味冲击味蕾，紧接着五花肉肥而不腻却又多汁饱满的口感也充斥口腔，完全没有一丁点怪味，也完全没有难以下咽的感觉，反倒是鲜美可口使得他大感酣畅淋漓。

待到将口中的回锅肉咽下，王安石将木箸重重拍在了案几上面，老脸上浮现出了一丝激动的潮红：“文卿，这肉的确不错，完全没有了以往猪肉的怪味，而且为师觉得竟是比羊肉好吃许多。”

崔文卿笑着解释道：“羊肉肉质紧实干涩，所以多以烧、炖为主，而猪肉肉质肥瘦均匀，鲜嫩可口，烧、炒、煎、炸、煮、炖都是可以，其实相比较起来，我也喜欢吃猪肉。”

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