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第4章 高尚交易

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尚郎温言道:“贱婢拙作,不污了诸位耳目才好。”说完又朝我补充了一句,“茗儿还不奉上茶点,当心三郎再治你个怠慢主家贵客之嫌!”

语毕,又是一阵讪笑,独高三郎眼底的那抹缱绻像釜底下燃着的炭火,不曾褪去。

唐代的煎茶与现代日本的抹茶相类,主消食开胃,直教茶点权且果腹。文人茶叙的点心尤甚,色香味形均有出处。

茶点统共由厨上的舂夏阿姐预备着。尔湘苑里才剥的竹笋,削圆了蒸上,取其祝愿蒸蒸日上之意,借着馔盘上的浅青色调仿效白鹭上青天的春景。架了梯子采摘的南烛叶片,投入石臼捣烂了,析出乌汁,再兑上映出莲蓬状模子的糯米,俗称“青精饭”。面上只比鸡蛋略小些,蒸得软糯无比,上桌时用细荷叶托着方才凑趣。想着与港式黑糯米糕相似,我就巴巴地央着舂夏阿姐把糖莲子搁在上首,她反复思量下也觉得甚好,便照做了。

荤点是烦了府内演习骑射的师父,现去逮了的野鸡崽子,只要净肉,片好即过油炸,咸浸浸的,与摊好的薄面皮子包覆好,每卷只得两寸大小。狠吃了21世纪的鸡肉卷,我仰视束之高阁的黄瓜,再一次抱住了舂夏的大腿,直道:“阿姐莫不如将瓜切成拇指大小,齐齐用面皮包住,解腻之余,满嘴清香,不叫油膻气将茶叙给腌臜了。”舂夏闻言,望向我的眼眸明亮几许。按理说我还不够格儿看菜唱名,兴许一而再的良策让她侧目,便将艾秋的活儿指给了我,惹得小秋娘子一阵龃龉。

虽是春日,但未免时气所感,贪凉伤身。郎君阿娘命苒春从库房寻来漆木髹红的果匣子,罩着的盖子满是镂空的素心兰纹样,统共上下两层,第一层馔满两盘,分别是蒸笋并青精饭,下属则是鸡肉黄瓜卷。清一色的清月馔盘,由伴月,伴星,伴辰等三位婢子依次平铺至六位郎君案上。我循着每道点心的先后,稚声念道:“青天朗日慕寒烟,晓荷蓬与心灵犀。莫道膻食乌洁气,尔偿新绿遗清芬。青天朗日,晓荷灵犀,白蒂清芬,还请诸位郎君品赏。婢子不才,见笑处莫存于心,开怀才好。”

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