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冰糖葫芦，也叫糖葫芦，据传是南宋光宗皇帝在位时，其喜爱的黄贵妃因病不喜食物，面黄肌瘦，宋光宗心忧，御医诊断吃药也无济于事，于是张榜求医，一江湖郎中揭榜应征，为黄贵妃诊断后说，只须冰糖加红果煎熬，每餐食五至十枚，不出半月即好，开始时大家却是不信，后来黄贵妃服用后，病体渐好，最后这件事传至民间，使得有些人也学会了做这冰糖葫芦。

说到冰糖葫芦，就不得不提冰糖，冰糖文献记载之中，目前只有天工开物中提到过，那也就可以说明宋光宗的那个冰糖葫芦有可能不是冰糖，而是白糖，天工开物是明朝后期的宋应星编著的，那宋朝就有冰糖的话，也只能说是有可能，毕竟宋应星只是对各类技术的总结或编著，说明早已有此技术，但不排除其他的可能性。

冰糖葫芦应该在每个人心中留下了不可磨灭的印记，至少在方静的心中是不可能去除了，方静前世小时候，那可是经常吃到的，虽然不是正宗的山楂或苹果做的，但也至少是一种美味。

一九九四年，冯晓泉发生的‘冰糖葫芦’单曲，可以说是八零九零后脍炙人口的歌曲了，‘都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜，都说冰糖葫芦儿甜，可甜里面它透着那酸……’，而这首‘冰糖葫芦’在方静的儿时，占据了双耳，也成为方静心里最深的记忆。

方静拿了个木盆装了些山楂，放了些盐浸泡清洗，然后去了果子梗，弄了十根小竹签，穿好山楂备用。

大英点火烧起了锅，方静又从右屋里拿了些冰糖开始化开，差不多快要变成微黄色的时候，方静把窜好串的葫芦放进锅中，拿着筷子随意的搅动着，只求让冰糖全部粘上葫芦就差不多了，取出装在盘中，停了火后，往锅中加了些水，省得晚上炒菜时，铁锅因为沾了糖而没法清洗。

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