金黄酥脆的肉片在半空中翻腾，铁锅倾斜。

“哗啦。”

裹满糖醋汁的锅包肉稳稳落入青花瓷盘，晶莹透亮的糖汁顺着肉片边缘缓缓滑落，在盘底拉出几道黏稠的细丝。

浓郁的酸甜香气顺着厨房门帘飘出，秦雪刚洗完手走进来，被这香味一冲，肚子立刻不争气地叫了一声。

她快步走到桌前，连椅子都没顾上拉，直接伸筷子夹起最上面那块冒着热气的肉片，塞进嘴里。

牙齿咬合。

“咔嚓。”

空心酥脆的外壳碎开，里脊肉的鲜汁儿混着糖醋芡汁，一下在嘴里爆开，酸味直冲后脑勺，紧接着就是恰到好处的甜。

秦雪嚼了两下，囫囵吞下，筷子立马伸向第二块。

沈砚解下围裙，拉过板凳在她对面坐下，倒了杯温水推过去：“慢点吃，刚出锅，小心烫。”

秦雪腮帮子鼓得溜圆，根本顾不上说话，只管点头，连吃五六块，那股子馋劲儿才算压下去。

她端起水杯喝了一大口，舒坦地吐出一口气：“这锅包肉太好吃了！外面这层壳怎么能这么脆？里面肉还这么嫩？”

“用的是纯土豆淀粉。”沈砚夹了一块放进自己碗里，“这东西挂糊，炸出来就是空心的，红薯粉就不行，发死。”

两人边吃边聊，话题自然转到了后天的区委招待上。

“你那菜单报上去，王处长没为难你吧？”秦雪想起昨天那份寒酸的食材单子，还是忍不住问了一句。

“没为难。”

沈砚咽下嘴里的饭菜，“他高兴还来不及，大领导下来视察，最忌讳铺张浪费。”

“我用白菜萝卜做出花来，既守了规矩，又显了区里的诚意，他王处长这份政绩算是稳了。”

看着对面神色从容的沈砚，秦雪心里的担忧彻底散了。

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